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Quelles sont les allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants?

Plus de 160 aliments ont été décelés provoquant des allergies. Environ 5% des jeunes enfants et 4% des adultes aux États-Unis ont une allergie alimentaire.

 

Voici les huit allergènes alimentaires les plus importants identifiés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Si votre enfant a une allergie alimentaire, il est plus probable que ce soit à l’un ou à plusieurs d’entre eux. Ils représentent 90% des allergies alimentaires aux États-Unis.

 

  • Lait
  • Des œufs
  • Cacahuètes
  • Noix d’arbre (par exemple, amandes, noix, noix de pécan)
  • Soja
  • Blé
  • Poisson
  • Les crustacés (par exemple, le crabe, le homard, la crevette)

 

Stefano Luccioli, MDD, conseiller médical principal du Bureau de la sécurité alimentaire des additifs alimentaires (Office of Food Additive Safety OFAS) de l’Agence alimentaire et pharmaceutique (Food and Drug Administration FDA), affirme que les listes des allergènes supérieurs dans d’autres pays peuvent différer parce que les gens mangent des aliments différents. Par exemple, Luccioli dit: «En Europe, il existe une forte prévalence d’allergies à la moutarde et au céleri».

 

Si vous pensez que votre enfant pourrait avoir une allergie alimentaire, parlez au médecin de votre enfant. En savoir plus sur les allergies aux enfants et les aliments et comment une allergie alimentaire est différente d’une intolérance alimentaire, comme l’intolérance au lactose.

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